HTX KHÁNH LÂM LÀM VIỆC CHÍNH THỨC VỚI ÔNG RAMLAN OSMAN, TỪNG BƯỚC HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHINH PHỤC CHỨNG NHẬN HALAL GCC
Trong quá trình chuẩn hóa hoạt động sản xuất và mở rộng định hướng tiếp cận thị trường quốc tế, Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản xuất Khánh Lâm đang tích cực triển khai các nội dung liên quan đến chứng nhận Halal, hướng tới đáp ứng các yêu cầu để tiếp cận thị trường GCC và các thị trường Hồi giáo.
Mới đây, bà Phùng Linh Trang – đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản xuất Khánh Lâm đã có buổi làm việc chính thức với ông Ramlan Osman - Giám đốc Trung tâm Đo lường Tiêu chuẩn Quốc gia (Halcert) thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ.
Buổi làm việc tập trung vào việc trao đổi, rà soát và định hướng các nội dung cần thiết trong quá trình đánh giá và hoàn thiện hệ thống Halal của Hợp tác xã.
Làm việc trực tiếp về định hướng chứng nhận Halal
Tại buổi làm việc, đại diện Khánh Lâm đã cung cấp và trao đổi các thông tin liên quan đến hoạt động của Hợp tác xã, sản phẩm, nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất cũng như hệ thống quản lý đang được triển khai tại đơn vị.
Các nội dung được trao đổi tập trung vào những yêu cầu cần đáp ứng trong quá trình đánh giá Halal, từ kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, vệ sinh thiết bị và nhà xưởng, quản lý kho, lưu mẫu, đóng gói đến việc kiểm soát hồ sơ và trách nhiệm của đội ngũ nhân sự trong hệ thống Halal.
Thông qua buổi làm việc, Khánh Lâm có thêm cơ sở để rà soát toàn diện các nội dung đang triển khai, đồng thời xác định rõ hơn những hạng mục cần tiếp tục hoàn thiện trước các bước đánh giá tiếp theo.
Đây là một nội dung quan trọng trong định hướng chuẩn hóa hoạt động sản xuất của Hợp tác xã, đặc biệt trong bối cảnh Khánh Lâm đang từng bước mở rộng khả năng cung ứng sản phẩm cho các đối tác và thị trường ngoài nước.
Ông Ramlan Osman trực tiếp đánh giá nhà xưởng Khánh Lâm
Sau buổi làm việc tại Trung tâm Đo lường Tiêu chuẩn Quốc gia, ông Ramlan Osman đã trực tiếp đến nhà xưởng của Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản xuất Khánh Lâm để thực hiện đánh giá thực tế.
Việc đánh giá tại cơ sở sản xuất giúp đối chiếu giữa hệ thống hồ sơ, quy trình được xây dựng với điều kiện vận hành thực tế của Hợp tác xã.
Các nội dung được rà soát liên quan đến điều kiện nhà xưởng, khu vực sản xuất, thiết bị, nguyên liệu, kho bảo quản, vệ sinh, kiểm soát trong quá trình sản xuất và các yêu cầu có liên quan đến hệ thống quản lý Halal. Đây cũng là cơ hội để Khánh Lâm nhận diện rõ hơn những nội dung cần tiếp tục điều chỉnh, bổ sung và chuẩn hóa nhằm bảo đảm tính thống nhất giữa hồ sơ – quy trình – thực tế vận hành.
Đối với Hợp tác xã, việc đánh giá trực tiếp tại nhà xưởng có ý nghĩa quan trọng trong quá trình hoàn thiện hệ thống, bởi mục tiêu không chỉ dừng ở việc xây dựng đầy đủ tài liệu mà còn phải bảo đảm các yêu cầu được thực hiện thực tế trong hoạt động sản xuất hằng ngày.
Đào tạo đội ngũ về yêu cầu Halal
Song song với việc đánh giá cơ sở sản xuất, đội ngũ cán bộ, nhân viên của Khánh Lâm cũng được tham gia đào tạo về Halal.
Nội dung đào tạo giúp cán bộ, nhân viên hiểu rõ hơn về các nguyên tắc Halal, trách nhiệm của từng vị trí trong quá trình thực hiện, các yêu cầu đối với nguyên liệu, sản xuất, vệ sinh, bảo quản và kiểm soát sản phẩm. Đây là một nội dung quan trọng trong quá trình xây dựng hệ thống quản lý Halal tại Hợp tác xã.
Khánh Lâm xác định rằng, để duy trì các yêu cầu Halal một cách ổn định, việc xây dựng quy trình cần đi cùng với việc nâng cao nhận thức và năng lực thực hiện của đội ngũ trực tiếp tham gia sản xuất.
Vì vậy, đào tạo được xem là một phần thiết yếu trong quá trình chuẩn hóa hoạt động, giúp các yêu cầu được thống nhất từ cấp quản lý đến từng vị trí thực hiện tại nhà xưởng.
Hoàn thiện những bước cuối trong hành trình hướng tới chứng nhận Halal GCC
Sau các bước làm việc, đánh giá và đào tạo, Khánh Lâm đang tiếp tục hoàn thiện những nội dung cần thiết theo yêu cầu của quá trình chứng nhận Halal.
Các công việc tập trung vào việc rà soát và hoàn thiện hệ thống tài liệu, quy trình kiểm soát nguyên liệu, vệ sinh nhà xưởng và thiết bị, quản lý kho, vận chuyển, lưu mẫu, truy xuất, đào tạo nhân sự và các hồ sơ liên quan.
Đồng thời, Hợp tác xã tiếp tục duy trì việc thực hiện các quy trình trong thực tế, bảo đảm hệ thống Halal không chỉ được xây dựng trên hồ sơ mà được triển khai thống nhất trong hoạt động sản xuất.
Với những bước đã và đang được triển khai, Khánh Lâm đang tiến tới những giai đoạn cuối của quá trình chuẩn bị cho chứng nhận Halal, hướng tới mục tiêu đáp ứng các yêu cầu cần thiết để sản phẩm có cơ hội tiếp cận thị trường GCC và các thị trường Hồi giáo.
Khẳng định định hướng chuẩn hóa và mở rộng thị trường
Việc triển khai hệ thống Halal là một trong những bước đi nằm trong định hướng nâng cao tiêu chuẩn sản xuất và năng lực cung ứng của Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản xuất Khánh Lâm.
Từ nền tảng các sản phẩm dầu thực vật được sản xuất từ nguyên liệu nông sản, Khánh Lâm đang từng bước hoàn thiện hệ thống quản lý, nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng và chuẩn hóa quy trình theo các yêu cầu ngày càng cao của thị trường.
Buổi làm việc chính thức giữa bà Phùng Linh Trang – đại diện HTX Khánh Lâm và ông Ramlan Osman, cùng với quá trình đánh giá trực tiếp tại nhà xưởng và đào tạo đội ngũ, là những bước triển khai cụ thể trong hành trình này.
Khánh Lâm đang tiếp tục hoàn thiện các yêu cầu cần thiết, tiến gần hơn tới mục tiêu chinh phục chứng nhận Halal GCC và mở rộng cơ hội đưa sản phẩm nông sản Việt Nam tiếp cận các thị trường quốc tế.
